Zapiekane dania mają wiele pysznych odsłon. Jednak, aby naprawdę mogły zachwycić nas pełnią smaków, warto zainwestować w dobre naczynie do zapiekania. Na co zwrócić uwagę przy jego wyborze? Które naczynia do zapiekania okażą się najlepsze? Czytaj dalej i zobacz!
Naczynie do zapiekania w piekarniku – co wybrać?
Naczynie żaroodporne to klasyk wśród naczyń do zapiekania. Wykonane ze specjalnego, żaroodpornego szkła, doskonale przewodzi ciepło, co gwarantuje równomierne przygotowanie potrawy. To uniwersalne naczynie, które sprawdzi się do różnego rodzaju zapiekanek. Z kolei wszelkiego rodzaju brytfanny to nieco bardziej elegancki, ale równie praktyczny wybór. Idealny dla tych, którzy cenią estetykę i równomierną obróbkę termiczną potrawy. Brytfanna emaliowana nie tylko prezentuje się stylowo, ale także zapewnia trwałość i łatwość w utrzymaniu czystości. To naczynie, które możesz położyć na stół, aby zaserwować gościom swoje specjały. Jeśli preferujesz indywidualność, mała kokilka żeliwna okaże się idealnym wyborem. Doskonałe na dania jednoporcjowe, te niewielkie naczynia nie tylko umożliwiają estetyczne podanie potrawy, ale także pozwalają na kreatywne eksperymentowanie z różnymi składnikami.
Jakie naczynia można wkładać do piekarnika?
Nie wszystkie naczynia nadają się do zapiekania, nawet jeśli pozornie sprawiają takie wrażenie. Istnieje kilka istotnych kwestii, na które warto zwrócić uwagę, aby uniknąć problemów i zachować bezpieczeństwo podczas korzystania z piekarnika. Pamiętaj, żeby zawsze przestrzegać zaleceń producenta dotyczących temperatury i czasu pieczenia, a także korzystać z dedykowanych naczyń do zapiekania. Istotną rolę odgrywać będzie oczywiście materiał, z którego są one wykonane.
Naczynia ceramiczne są często używane do pieczenia, ale należy sprawdzić, czy na pewno są przeznaczone do użytku w piekarniku. Niektóre rodzaje ceramiki mogą pękać lub popękać pod wpływem nagłych zmian temperatury.
Naczynia szklane, takie jak brytfanny i naczynia żaroodporne, są zazwyczaj bezpieczne do stosowania w piekarniku, pod warunkiem że faktycznie zostały przeznaczone do tego celu i mają odpowiednią odporność na nagłe zmiany temperatury.
Naczynia do zapiekania z pokrywką czy bez?
Czy naczynia do zapiekania muszą mieć pokrywkę? Nie jest to element obowiązkowy, ale bez wątpienia ma on masę zalet. Przede wszystkim brytfanny, czy naczynia emaliowane do zapiekania z pokrywą pozwalają na utrzymanie odpowiedniej wilgotności potrawy podczas pieczenia, co może być szczególnie korzystne dla mięs czy dań, które wymagają dłuższego czasu w piekarniku. Pokrywa również przyczynia się do równomiernego gotowania potrawy, zapewniając im smakowitość i soczystość. Jednak, jeśli naczynie nie posiada pokrywy, można z powodzeniem sięgnąć po folię aluminiową. Jest to praktyczne rozwiązanie, umożliwiające równie skuteczne zabezpieczenie potrawy podczas pieczenia oraz utrzymanie odpowiednich warunków cieplnych.
